U 2025. godini, idealni dani za kiseljenje kupusa su od 11. do 19. oktobra, kada su dani svježiji, a kupus potpuno zreo.
Najčešće greške pri kiseljenju kupusa:
- Kiseljenje prerano, krajem septembra, dok su dani još topli
- Ignorisanje mjesečevih mijena
- Premalo soli – kupus „prokliza“ i ne ukiseli se ravnomjerno
Kako da ukiselite kupus kao naše bake:
Birajte tvrd, kasnojesenji kupus
Na 10 kg kupusa dodajte oko 200 g soli
Za aromu ubacite nekoliko zrna bibera i korijen rena
Kupus dobro pritisnite kamenom i dolijte vodu sa solju
📅 Idealni dani za kiseljenje 2025. godine: od 11. do 19. oktobra, kada Mjesec opada, a vrijeme je pravo jesenje — svježe i pogodno za savršenu fermentaciju.
